از سوابق کاری ادیب شیخ بهایی می‌توان به فعالیت در آموزشگاه‌های برتر تهران و کرج اشاره کرد. همچنین در شهرهایی نظیر تبریز، رشت و آبادان به صورت هفتگی کلاس‌های خود را برگزار می‌کنند.
شاید بتوان نقطه اوج کاری ایشان را در بحث تألیفات کتاب های کمک آموزشی آقای شیخ بهایی بیان کرد. آقای ادیب شیخ بهایی، مؤلف 5 جلد کتاب عربی کمک آموزشی در مقطع متوسطه دوم هستند. همچنین ویرایش 10 جلد کتاب در مقطع پایه از مهم‌ترین اقدامات علمی ایشان است. همه این موارد نشان از تسلط بالای ادیب شیخ بهایی روی مباحث درسی و به خصوص عربی کنکور دارد.
تدریس در شبکه‌های صدا سیما نظیر شبکه آموزش و حضور در دی وی دی ای برتر و به نام کشور از دیگر موارد مهم در رزومه کاری ادیب شیخ بهایی است.